Baking for christmas

Julestemningen kom i går. The Christmas-snow came yesterday.



My two daugthers have been making christmas-cards.

I have been doing some baking lately.

First I had to try an old norw. recipe - Strandabakels.

Først måtte jeg forsøke med på Strandabakels - takk til Wenche som sendte meg oppskriften, etter at jeg hadde sett dem bli laga på Norge Rundt for noen uker siden. Stekeresultatet ble litt så som så - jeg vet jo ikke hvordan de skal bli, og mine et stekt i ett gammelt jern som måtte snues i ett sett.

After that one I had to try baking some biscuits from oat. Lovely taste - we have already eaten half of them.

Så fant jeg en oppskrift på havrekjeks, vel den var litt mangelfull, så måtte ut å sjekke hvordan de skulle lages. De ble kjempegode, vi har allerede gjort slutt på halvparten. Du skal få oppskriften her:

300 gram store havregryn

300 gram havremarv

400 gram margarin

100 gram sukker

500 gram hvetemel

5 strøkne ts bakepulver

1 ts hornsalt

5 dl melk

Smelt smør og sukker og hell det over havregryn og marv.

Bland sammen det tørre og ha det i havredeigen i lag med melka.

Rør litt. Deigen settes kjølig til neste dag. Kjevles tynt ut, del opp i kjeks og stekes midt i ovnen på 200 grader i 8-12 min (avhengig av ovn, pass nøye på , jeg brente to brett.)